20 Gründe, warum ich das Leben in Spanien liebe. Teil 1

Nachdem ich den Großteil aller Kontinente bereist und Sonnenuntergänge auf beiden Seiten des Äquators gesehen habe, fasziniert mich Spanien auf ganz besondere Weise. Das Leben in Spanien bietet einen außergewöhnlichen Lebensstil, gestützt durch eine sich erholende Wirtschaft und steigende Immobilienwerte laut dem nationalen Statistikinstitut INE. Spanien glänzt mit erstklassiger mediterraner Küche und rund 1.500 im Guide Michelin aufgeführten Restaurants, führt die weltweite Olivenölproduktion mit bis zu 45 % an, rangiert mit 37 Millionen Hektolitern im Jahr 2014 an dritter Stelle der Weinproduktion und feiert das ganze Jahr über regionale Fiestas.

Ernest Hemingway beschrieb das Land einst als „das letzte gute Land, das noch übrig ist“ (Quelle: NYtimes). Aus gutem Grund sind die Spanier stolz auf ihre Heimat und ihr Kulturerbe. Spanien bietet einfach alles: von eindrucksvollen Berglandschaften und glitzerndem Meer über reichlich Sonnenschein bis hin zu faszinierender Geschichte, gastfreundlichen Menschen und vorzüglichem Essen.

In den letzten Jahren führte Spanien die Liste der europäischen Länder mit steigenden Immobilienwerten kontinuierlich an, was den Immobilienkauf in Spanien zu einer attraktiven Option macht (siehe z. B. die jüngste INE-Pressemitteilung). Nach Jahren der Stagnation hat sich die Wirtschaft wieder erholt und entwickelt sich zu einer der am schnellsten wachsenden der Welt (Quelle: Financial Times). Die Krise hatte zwar einige Industriezweige und Infrastrukturen des Landes stark getroffen, doch Unternehmer entwickeln sich zu einer treibenden Kraft. Der Rückgang der Arbeitslosigkeit gibt Spanien schließlich sein natürliches Selbstbewusstsein zurück (Quelle: Tradingeconomics).

Selbst im Vergleich mit anderen wunderbaren Orten weltweit hat dieses Land etwas einzigartig Einzigartiges zu bieten. In den folgenden vier Beiträgen beschreibe ich 20 Gründe, warum Reisen und Leben in Spanien einfach großartig sind (und ich habe beides getan).

1. Phantastisches Essen

Wenn Sie in Spanien leben, genießen Sie die spanische Küche, die von Millionen Menschen geliebt wird. Tatsächlich gibt es nicht viele Orte auf der Erde, die kulinarisch mit Spanien konkurrieren können. Die schmackhaften hausgemachten Gerichte in kleinen Cafés im ganzen Land übertreffen in Qualität und Originalität selbst die exquisiteste Küche der teuersten Restaurants der Welt.

Spaniens köstliche und vielfältige Küche ist eine hervorragende Mischung aus jahrhundertealten Kochtraditionen, frischen und gesunden mediterranen Zutaten sowie avantgardistischen Kochtechniken. Jede Region hat ihre eigenen kulinarischen Spezialitäten und Variationen, darunter einige der besten Weine und Sangrias der Welt. Denken Sie nur an valencianische Paella, erstklassigen Jamón, andalusischen Gazpacho, Málagas frittierten Fisch, Crema Catalana, Tortilla de Patatas, den Käse aus La Mancha (Queso Manchego) oder Oktopus nach galicischer Art (Pulpo a la Gallega). Da läuft einem garantiert das Wasser im Mund zusammen.

Spezialitäten aus fantastischen Meeresfrüchten werden in jeder Region serviert und spielen in spanischen Gerichten eine dominierende Rolle. Die spanische Küche ist jedoch auch berühmt für ihre luftgetrockneten Fleischwaren wie Jamón Serrano, Chorizo-Würste und den Pata Negra (Ibérica-Schinken), den die Einheimischen als Speise der Götter schätzen.

Spanien ist außerdem bekannt für seine kleinen, köstlichen Häppchen, die als Tapas oder Pinchos (Pintxos) bekannt sind. Tapas können zu jeder Tageszeit gegessen werden, und ihre Vielfalt übersteigt jede Vorstellungskraft. In manchen Regionen erhalten Sie zu einem Glas Wein sogar kostenlose Tapas dazu.

2. Die besten Restaurants

Mit Recht gilt die spanische Küche als eine der besten der Welt. Hier finden Sie einige der besten Gastronomieangebote Europas. Das legendäre „elBulli“ von Ferran Adrià belegte beispielsweise rekordeinstellende fünf Mal Platz eins der Liste der 50 besten Restaurants der Welt.

Jedes Jahr versuchen mehr als 2 Millionen Menschen, dort einen Tisch zu reservieren, aber nur wenige Tausend haben das Glück, dort zu speisen. In Madrid befindet sich zudem das älteste Restaurant der Welt, „Sobrino de Botín“, das 1725 gegründet wurde.

Der Michelin-Führer listet etwa 1.500 außergewöhnliche spanische Restaurants auf, darunter 157 mit 1 Stern, 23 mit 2 Sternen und 8 mit 3 Sternen (der höchsten Auszeichnung für einen Koch).

Zu den Drei-Sterne-Inhabern gehören „Quique Dacosta“ in Dénia, „Akelare“ und „Arzak“ in San Sebastián, „Martín Berasategui“ in Lasarte-Oria, „DiverXO“ in Madrid, der Gewinner des Awards „The Best Restaurant 2013“ – „El Celler de Can Roca“ in Girona mit seinem 23-Gänge-Menü –, „Azurmendi“ in Larrabetzu und „Sant Pau“ in Sant Pol de Mar. Tatsächlich hat sich die Zahl der Drei-Sterne-Gewinner in den letzten 10 Jahren verdoppelt. Zu den neuen 2-Sterne-Restaurants gehört das „Zaranda“ im 5-Sterne-Hotel Castell Son Claret auf Mallorca.

Im Jahr 2015 erhielten 19 Restaurants ihren ersten Michelin-Stern: „Pakta“ in Barcelona, „Álbora“, „DSTAgE“, „La Cabra“, das mexikanische „Punto MX“ in Madrid, „Aizian“ in Bilbao, Andreu Genestra in Capdepera, „Simply Fosh“ in Palma de Mallorca und „Elkano“ in Getaria-San Sebastián. Haben Sie schon Appetit bekommen?

3. Der weltgrößte Olivenölproduzent

In Spanien zu leben bedeutet auch, Zugang zu einigen der besten Zutaten der Welt zu haben. Spanien ist der größte Olivenölproduzent der Welt und stellt bis zu 45 % der weltweiten Gesamtproduktion (71.800 Tonnen) her (Quelle: Oliveoiltimes). Das ist mehr als das Doppelte der Produktion Italiens und vierfach so viel wie Griechenland.

Darüber hinaus legen spanische Erzeuger großen Wert auf Qualität und nicht nur auf Quantität. Von den 251 besten Olivenölen der Welt werden daher 73 in Spanien hergestellt (Quelle: Bestoliveoils). Obwohl die Mehrheit der preisgekrönten Öle aus der südlichen Region Andalusien stammt, wird im ganzen Land hervorragendes Bio-Olivenöl produziert.

4. Hervorragender Wein

Spanien hat sich einen Ruf als einer der besten Weinproduzenten erworben, insbesondere für Rotweine. Die Region La Rioja bringt beispielsweise einige der weltbesten Weine hervor, wie den Best Wine of 2013 des Wine Spectator. Im ganzen Land finden Sie großartige regionale Spezialitäten, darunter einen der besten Weine der Welt aus der Ribera del Duero, Cava aus Katalonien, Sherry aus Jerez de la Frontera, süßen Muskateller aus Málaga und Bio-Weine aus Mallorca.

Spanien ist nach Frankreich und Italien der drittgrößte Weinproduzent weltweit und erzielte 2014 ein Volumen von 37,00 Millionen Hektolitern.

*Quelle: [International Organisation of Vine and Wine](http://www.oiv.int/oiv/info/en_OIV_Press_Conference_23_October_2014)*

Spaniens Geografie mit sanft geschwungenen Hügeln, kühlen Morgenstunden und warmen Tagen bietet ideale Bedingungen für den Weinbau. Spanische Weingüter entwickeln zudem ihre Techniken ständig weiter, und ihre Spezialisten beherrschen die neuesten Trends der Oenologie.

5. Das Land der Fiestas

Spanien ist berühmt für seine Fiestas: Das ganze Jahr über finden zahlreiche farbenfrohe und fröhliche Feste statt. Jedes von ihnen ist einzigartig für Spanien; solche Traditionen gibt es in keinem anderen Land.

In Spanien zu leben bedeutet, die lokalen Feste zu entdecken und zu genießen, da sie eine wunderbare Möglichkeit bieten, die regionale Kultur kennenzulernen. Die älteste Fiesta, die Romería de Nuestra Señora de la Cabeza, wird seit mehr als 800 Jahren gefeiert. Und die Fiesta de los Patios in Córdoba wurde 2013 sogar zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt (Quelle: Casaolea).

Zu den bekanntesten Festen gehören auch die Moros y Cristianos im Raum Valencia, die an historische Schlachten zwischen Mauren und Christen erinnern, sowie der landesweit gefeierte Karneval, insbesondere in Cádiz.

Der Festtagskalender in Spanien ist dicht gefüllt; tatsächlich findet man für jeden einzelnen Monat eine passende Fiesta. Die meisten Städte und Dörfer veranstalten im Sommer mindestens eine Woche lang ein Patronatsfest. Bei dieser Vielfalt wird es Ihnen in diesem Land nie langweilig.

Wenn Sie mutig sind, können Sie sich beim Fest San Fermín in Pamplona von Stieren jagen lassen. Zu den weniger gefährlichen Aktivitäten gehören das Werfen überreifer Tomaten während der La Tomatina („die größte Essensschlacht der Welt“) in Buñol oder das Verbrennen riesiger Skulpturen (Ninots) während der Las Fallas in Valencia.

Wofür Sie sich auch entscheiden: Lokale Feste in Spanien sind immer unvergesslich und beeindruckend.

Kalender der nationalen und regionalen Feiertage 2016

[table id=17 /] Quellen: Timeanddate, Officeholidays

Wenn Sie bis hierher gelesen haben, fragen Sie sich vielleicht, was Spanien abgesehen von gutem Essen und Fiestas sonst noch zu bieten hat.

Nun, Spanien ist ein Land für Outdoor-Aktivitäten – mit seiner reichen Natur, den Bergen, Stränden und Wüsten bietet es einzigartige Möglichkeiten zum Erkunden, Sporttreiben oder einfach zum Entspannen in der Sonne. In meinem nächsten Beitrag werde ich einige der großartigsten Aktivitäten vorstellen, die Sie in diesem wundervollen Land unternehmen können.

Häufig gestellte Fragen

Warum zählt Spaniens kulinarische Szene zu den besten der Welt?

Spanien verbindet jahrhundertealte regionale Traditionen und frische mediterrane Produkte mit avantgardistischen Techniken und bietet ikonische Gerichte wie valencianische Paella, Jamón Ibérico und Tapas. Das Land verzeichnet rund 1.500 im Michelin-Führer gelistete Restaurants, darunter acht Drei-Sterne-Betriebe in der Ausgabe 2016. Zudem beherbergt es historische Gastronomiebetriebe wie das 1725 gegründete Sobrino de Botín in Madrid.

Wie viel Olivenöl und Wein produziert Spanien weltweit?

Spanien ist der weltweit größte Olivenölproduzent und deckt bis zu 45 % der globalen Produktion ab, wobei 73 der 251 besten Olivenöle weltweit vorwiegend in Andalusien hergestellt werden. Zudem ist es nach Frankreich und Italien der drittgrößte Weinproduzent weltweit mit verzeichneten 37,00 Millionen Hektolitern laut der Internationalen Organisation für Rebe und Wein im Jahr 2014.

Welches sind die bekanntesten traditionellen Fiestas in Spanien?

Spanien feiert in jedem Monat des Jahres regionale Fiestas, darunter die 800 Jahre alte Romería de Nuestra Señora de la Cabeza und die von der UNESCO anerkannte Fiesta de los Patios in Córdoba, die 2013 ausgezeichnet wurde. Weitere berühmte Veranstaltungen sind Moros y Cristianos in der Region Valencia, der Karneval von Cádiz, San Fermín in Pamplona, La Tomatina in Buñol und Las Fallas in Valencia.

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